姜黄素的市场热度在过去几年一直都在增长。在消费市场中，人们对具有高生物利用度产品的需求持续增长。目前，原料在人体内的吸收率被视为成分配方的“成败”，因为它在确定剂量有效性和质量方面起着至关重要的作用。多年来，姜黄素的生物利用度就一直都是行业关注的重点，已经有多家企业通过技术进行解决，比如微囊化技术、磷脂复合包埋、原料复配等。

根据姜黄素的生理功能，已将其作为一种饲料添加剂应用于水产养殖业，并得到了良好的经济效益。大量试验证明，姜黄素对促进鱼类生长、提高鱼类抗氧化能力和消化酶活性、增强免疫力及改善鱼体色泽，尤其是对鱼类肝病预防等方面都有较好的效果。近几年，姜黄素作为抗生素替代品应用于饲料添加剂已得到广泛应用，并已申请多项专利。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国姜黄素行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析显示：

【资料图】

姜黄素，植物提取物的一种，化学式为C21H20O6，是从姜科、天南星科部分植物的根茎中提取得到的多酚类化合物，外观为橙黄色结晶粉末状，有特殊气味，味微苦。姜黄素不溶于水，不溶于乙醚，可溶于乙醇、丙酮、丙二醇，易溶于醋酸、二硫化碳、碱溶液。姜黄素可以从郁金、姜黄、莪术、菖蒲等植物的根茎中提取得到，19世纪70年代，最早从姜黄中分离出姜黄素，其姜黄素含量在3%到6%之间。姜黄素提取工艺主要有溶剂提取法、酶提取法、超声提取法等，其中，溶剂提取法是传统提取技术，以甲醇、乙醇、丙酮等为溶剂，溶解提取植物中的姜黄素，再经分离浓缩制备得到。

姜黄素是从姜科姜黄属植物姜黄、莪术、郁金香等根茎中提取的黄色酸性酚类物质，是姜黄发挥药理作用的主要活性成分,其应用历史已超过6000年。姜黄素具有保护肠黏膜、抗氧化、抗炎、抑菌、降脂及免疫调节等多种生理功能，同时由于其色泽稳定、毒性小等特点，因此，被广泛用于食品添加剂、化妆品、医药和纺织染色领域。近年来，姜黄素作为天然饲料添加剂已取得了一定的效果。

几个世纪以来，姜黄一直都被用作药物和食物，现代科学研究也在不断推动这种原料走向更广阔的舞台。截至2022年2月，与姜黄素相关的研究论文多达数万篇，大多聚焦在抗炎和抗氧化两方面。其中，2021年是目前研究数据最多的一年，关于姜黄素的研发投入大量增加。近年来，脑部认知健康成为姜黄素研究的新方向。英国威斯敏斯特大学和考文垂大学开展的一项涉及155名受试者的研究发现，补充铁和姜黄素复合成分或可改善脑源性神经营养因子(BDNF)的血清水平，这是一种参与正常神经元功能和能量稳态的调节蛋白，表明在其学习和记忆方面有应用潜力。

2023年中国姜黄素行业市场发展现状分析

近年来，随着人们对食品安全和生态环境要求的不断提高，抗生素的使用受到严格限制，所以姜黄素作为一种抗生素替代品的出现给绿色安全的生产鸡肉产品带来了希望。研究发现，在肉鸡饲料中添加适量的姜黄素不仅可以提高肉鸡的生产性能、免疫力、抗氧化能力，还能起到改善脂代谢、提高鸡肉品质的作用。 姜黄素作为一种天然色素，已经在食品工业得到了广泛的应用。然而在病害不断和抗生素禁令呼声不断高涨的今天，姜黄素在饲料添加剂方面同样扮演着重要的角色，其对动物生产性能、肉质、疾病预防等方面的特性也逐渐被养殖户认可。因此，姜黄素的开发应用对食品安全、人类健康和集约化养殖业的可持续发展具有非常重要的意义。

调研显示，2021年，全球姜黄素市场规模约为6927万美元，预计2022-2027年将继续以8.9%左右的年均复合增速增长。在全球范围内，美国是姜黄素最大需求市场。从产地来看，印度是全球最大的姜黄素生产国，其次是中国。2021年，我国姜黄素产量在全球总产量中的占比在12%左右。在全球范围内，保健品市场是推动姜黄素需求增长的主要动力，但姜黄素在医药领域更具发展前景。由于姜黄素稳定性较差，在人体肠道中易被分解转化，且代谢速度快，这限制了其在医药领域应用。为提高姜黄素生物利用度，目前已经开发出了人工合成姜黄素衍生物与类似物、与药用辅料配合使用、改变产品剂型等方法。

业界人士表示，在全球范围内，姜黄素生产商主要有德国瓦克化学(WackerChemieAG)、美国萨宾莎公司(sabinsa)、印度馨赛德实业公司(Synthite Industries Limited)、印度Herboveda India、印度Konark Herbals & Health Care等国外企业，以及晨光生物科技集团股份有限公司、河南中大恒源生物科技股份有限公司、西安融升生物科技有限公司等国内企业。

随着科学研究的不断深入，姜黄素的健康属性将继续受到关注。目前，关节健康市场的原料多为传统的氨糖、硫酸软骨素等，而以姜黄素为代表的新原料已经进入市场。河南中大恒源公司自主研发了一种吸收率高的姜黄素产品。中大表示，未来会将更多精力放在研发应用于骨健康与运动营养等方面的姜黄素产品。

欲了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国姜黄素行业市场深度调研及投资策略预测报告》。姜黄素研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，行业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。通过最深入的数据挖掘，对行业进行严谨分析，从多个角度去评估企业市场地位，准确挖掘企业的成长性，已经为众多企业带来了最专业的研究和最有价值的咨询服务过程。