相比传统的奶茶等饮品，近年来火热的新式茶饮在原料选择、生产流程、展现形式、品牌运营上均做出了升级和创新，更符合当下年轻人的消费诉求和审美趣味。
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茶饮行业作为新兴行业在当今时代呈现出了蓬勃的发展态势。然而,随着市场逐渐饱和,品牌之间的竞争也越发激烈。从目前国内新茶饮的市场竞争格局来看，奈雪、喜茶、蜜雪冰城等头部品牌外，茶百道、CoCo都可、书亦烧仙草、沪上阿姨、茶颜悦色等连锁茶饮品牌也均纷纷崛起。
新茶饮品牌现状调查
1、奈雪的茶：三季度集团净新增166间直营门店
10月18日，奈雪的茶披露2023年第三季度运营情況数据显示，截至2023年9月30日，奈雪的茶拥有第一类茶饮店1085家，上年同期为975家，第二类茶饮店275家，上年同期为219家。
奈雪的茶表示，该集团在第三季度内净新增166家奈雪的茶直营门店，关停5家奈雪的茶直营门店。截至2023年9月30日，奈雪的茶共经营1360家奈雪的茶直营门店。除奈雪的茶直营门店外，该集团共经营4家奈雪的茶加盟门店。目前，奈雪的茶加盟门店主要集中在中、低线城市。
7月20日，奈雪的茶宣布，为了让更多消费者更便利地体验产品和服务，正式开放“合伙人计划”，并依然坚持“大店”策略，且合伙人门店和直营店做到零差别。本次公告中，奈雪的茶也公布了加盟方面的相关数据，截至9月30日，共经营4间加盟门店。
目前奈雪的茶加盟门店主要集中在中、低线城市，位于江苏宿迁、扬州、泰州等地的第一批加盟门店已陆续开始营业或试营业。
据中研产业研究院《2023-2028年中国新式现制茶饮市场投资策略及前景预测研究报告》分析：
据了解，奈雪的茶此前在公告中曾表示，由于在门店位置相同或类似时，PRO 茶饮店的收入与标准茶饮店基本一致，两种店型之间的差异已经较小，所以此前所披露的标准茶饮店与第一类PRO茶饮店将被合并为“第一类茶饮店”。而位于购物中心及写字楼、社区等其他位置门店，则被称为“第二类茶饮店”。
8月23日，新茶饮赛道先行者奈雪的茶宣布启动“周周9.9元，喝奈雪鲜奶茶”活动。对此，奈雪的茶方面表示，奈雪将通过全链路的品质把控，引领中国新茶饮品质升级，让更多的消费者以更优惠的价格喝到更高品质的茶饮，让更多年轻人爱上中国茶。
2、茶颜悦色投资2.5亿元建研发及生产基地
9月8日上午，茶颜悦色在官方微博宣布，茶颜悦色研发及生产基地一期项目已于昨日在湖南望城经开区开工。
据报道，茶颜悦色研发及生产基地由湖南茶悦文化产业发展集团有限公司投资建设，总投资5.2亿，规划用地面积超100亩。项目将以自主技术研发为驱动，建设茶萃全自动生产线、茶叶产品自动化生产线及其配套、辅助生产设施，打造茶叶深加工技术、茶叶精加工技术的创新研发生产中心，并同步引入咖啡深加工的研发。项目预计2025年试投产，全面投产后产能将覆盖5000+家门店的核心技术原物料供应。
自2013年成立至今，茶颜悦色目前已拥有7000余名员工，500多家门店，门店覆盖长沙、武汉、重庆、南京、无锡等多个城市。此次新建的茶颜悦色研发及生产基地将新增包括管理人员、技术人员和生产工人在内的300余个社招岗位。
3、茶百道赴港IPO
继蜜雪冰城之后，茶百道也要申请上市了。据有关消息透露，8月15日，四川百茶百道实业股份有限公司(以下简称“茶百道”)正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市，中金公司担任独家保荐人。
招股书显示，2022年，茶百道共卖出7.94亿杯奶茶，门店零售额达到约133亿元，2020年至2022年年复合增长率达139.7%。根据弗若斯特沙利文的报告，按2022年零售额计，茶百道在中国新式茶饮店市场中排名第三，市场份额达到6.6%。
截至2023年8月8日，茶百道在全国共有7117家门店，遍布全国31个省市，实现中国大陆所有省份及各线级城市的全覆盖。2022年，茶百道门店的零售额达到约133亿元，2020年至2022年年复合增长率达139.7%。
根据美团美食联合咖门此前发布的《2022茶饮品类发展报告》，从茶饮门店和订单数量看，广州、深圳、上海、成都、重庆、佛山、南宁等城市名列前茅。
中国连锁经营协会新茶饮委员会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元。2022年新茶饮规模预计达1040亿元，新茶饮门店总数约为48.6万家。2023年，市场规模有望达1450亿元。
报告根据新式现制茶饮行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国新式现制茶饮行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国新式现制茶饮行业将面临的机遇与挑战，对新式现制茶饮行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。
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